这本百年前描述中国农民管理土壤以增进肥力的书籍在20世纪50年代成为美国有机农业运动的《圣经》，这本书的作者也成为引领那个时代的美国有机农业运动的先驱。
这本书的作者、来自美国的金教授是农业和土壤方面的专家，他写作这本书是为了记录和研究农业生产者真实的生活环境。
他说，农业耕作的首要条件是保持土壤的肥沃，东方各民族早已遇到此类问题，而且也已经找到了解决方法。对于这个问题，西方或许也能直接从他们的经验中获益良多。这是西方向东方学习保护自然资源的第一课。这个便是金在这本书中从东方带回去的重要信息。