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饭店业导论-买卖二手书,就上旧书街

饭店业导论


中国旅游 / 孟庆杰//陈学清//谢中田

9787503238017

¥5.40   ¥30.00

八成新     人文社科
《饭店业导论》是为高校旅游管理专业开设《饭店业导论》课程而编写的。从旅游管理专业课程体系来看,开设《饭店业导论》课程,并作为专业基础课替代《饭店管理总论》,一方面可以从产业中观的角度,结合中国饭店业的发展实际,全面系统地介绍现代饭店与饭店业的基本知识:另一方面,可以有效避免与饭店管理的其他课程内容大量重复的问题。
中国饭店业30年历史,不仅是我国经济繁荣发展的一个窗口,更是改革开放进程的生动缩影。30年来,伴随着中国经济的迅猛发展,中国饭店业也走过了辉煌的历程。从我国第一家中外合资饭店开业至今,中国饭店业用了近30年的时间,走完了西方发达国家饭店业近百年的历程。在中国饭店业不断发展;壮大的过程中,无论是数量、规模还是质量,都取得了显著成绩。现在,中国饭店业正在实现从世界饭店大国向世界饭店强国的历史性跨越。《饭店业导论》总结了我国饭店业的经验和未来趋势,对读者很有启发。《饭店业导论》适合高等院校旅游管理专业和酒店管理专业的教学使用,也适用于饭店业从业人员及相关机构阅读。

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