《巧克力蛋糕基础教程》精选了九十余款巧克力蛋糕的制作方法，把巧克力与西点美味巧妙融合，创意新颖，做出浓浓香甜好美味。要说西点美食，就不能不提一个人——黎国雄。黎国雄师傅是西点行业里的大师，无论是他的技术还是制作创意，都深受业界同仁的赏识和赞叹。“糕点名师讲堂”丛书中的每一款西点都经过黎师傅的精心挑选并用心制作，好看更好吃！
本册《巧克力蛋糕基础教程》，从巧克力的使用到让巧克力如何担任蛋糕的“主角”，都作了详细介绍。